u8啤酒保質(zhì)期?

保質(zhì)期只有7天。因為u8啤酒經(jīng)過發(fā)酵期之后，就可以直接罐裝了，所謂直接裝瓶，那是因為，原漿啤酒不用任何添加勾兌，或者稀釋。說白了就是制就罐里的原汁原味液。 更沒有防腐劑 ，是純天然的啤酒原液，更因為是原液所以它的儲藏和運(yùn)輸都要求很嚴(yán)格，酒液分裝島不銹鋼瓶子里，然后放冰箱冷藏，溫度再3-5°為宜，如果運(yùn)輸從冰箱拿出放保溫箱，在這種冷藏，冷鏈的情況下，保質(zhì)期只有7天。

沒有酵母的啤酒是好啤酒嗎?

不是的，在啤酒中，需要添加酵母才能進(jìn)行發(fā)酵進(jìn)而產(chǎn)生啤酒。水、啤酒花、麥芽和酵母，在人們的常識里，這四種原料是組成啤酒不可或缺的要素，但其實這只是適用于德國一定區(qū)域內(nèi)的啤酒純凈法對于工業(yè)啤酒的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。事實上，沒有任何有效力的條文規(guī)定啤酒必須用這四種原料。啤酒約定俗成的是一種通過谷物麥芽，酒花定味并且經(jīng)過生物發(fā)酵的含有酒精的飲品。

啤酒的好壞，不能簡單的根據(jù)發(fā)酵過程中是否使用酵母來判斷。啤酒的判斷標(biāo)準(zhǔn)有很多，比如口感酒精度麥芽汁濃度等很多因素有關(guān)。但是用酵母發(fā)酵生產(chǎn)啤酒的速度會快，周期更短。但相對來說使用酵母發(fā)酵制作的啤酒口感不是很好。沒有自然發(fā)酵的好喝。

在啤酒中，酵母就是釀酒必需品。對啤酒的風(fēng)味影響最大，也是啤酒產(chǎn)生泡沫的原因，沒有它就釀不成啤酒，釀酒過程中產(chǎn)生的糖類物質(zhì)，需要添加酵母才能進(jìn)行發(fā)酵進(jìn)而產(chǎn)生啤酒。

不含啤酒花及制品的啤酒有哪些?

目前我知道的無添加劑的雪花啤酒有兩種：雪花精純和雪花勇闖天涯。雪花精純只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。雪花勇闖天涯啤酒一直以清新、淡爽的口感，進(jìn)取、挑戰(zhàn)、創(chuàng)新的品牌個性，受到年輕人熟知喜愛，并且知名度在全國非常廣泛。 原料與輔料為：水、麥芽、啤酒用糖漿、啤酒花及制品，原麥汁濃度8，酒精度≥2.5；雪花啤酒勇闖天涯在保證著口感清新爽酷的同時又不失豐滿，酒味醇厚口齒留余酒香，啤酒花的芳香和麥芽的苦澀在你的舌尖綻放，酒精濃度不高，冰鎮(zhèn)之后的口感更好。